Cardiologia, consigli

Ictus ed infarto: consumo di latte riduce il rischio

Il consumo regolare di latte riduce il rischio di ictus e probabilmente anche di cardiopatia ischemica.

Le preoccupazioni sugli effetti collaterali del consumo di latte sulle malattie vascolari sono state sollevate da due rilevamenti: innanzitutto, bere latte aumenta il livello di colesterolo, ed in secondo luogo studi ecologici dimostrano una correlazione positiva fra la produzione media di latte pro-capite in diverse nazioni e la mortalità da malattie cardiache nelle stesse. In base al presente studio, però, le prove a supporto di tali teorie non sono convincenti: piuttosto, i soggetti che bevono più latte della media presentano una riduzione del rischio di ictus ischemico, e probabilmente anche di cardiopatia ischemica.

Queste conclusioni sono in accordo con quanto precedentemente riportato da 10 ampi studi a lungo termine sulle documentazioni sull'alimentazione. L'attuale percezione del latte come dannoso in quanto responsabile dell'aumento del rischio cardiovascolare andrebbe abbattuta, ed andrebbero profusi sforzi per ripristinare il giusto posto del latte nelle diete sane.

( J Epidemiol Community Health . 2005; 59: 502-5)